Entwicklung torffreier Abdeckerden für Champignon und andere Kulturpilze
Nachhaltige Pilzzucht
Die meisten wirtschaftlich bedeutsamen Pilze benötigen beim Anbau eine Abdeckerde. Diese besteht heute jedoch fast hauptsächlich aus Torf – eine Ressource, die nur begrenzt verfügbar ist. Die Gewinnung führt zu hohen Treibhausgas-Emissionen und einen Verlust der Artenvielfalt in Moorlandschaften. Deshalb hat sich Deutschland zum Ziel gesetzt, den Torfeinsatz im Erwerbsgartenbau bis 2030 weitgehend zu reduzieren.
100% Torffrei, Regional, Erneuerbar
Als erstes Forschungsprojekt konnten wir mit MykoDeck zeigen, dass der ertragreiche Anbau von Champignons und anderen Kulturpilzen auch zu 100% ohne Torf möglich ist. Darüberhinaus war es uns wichtig, die torffreien Abdeckerden aus heimischen und nachwachsenden Rohstoffen herzustellen.
Upscaling
Im aktuellen Folgeprojekt MykoDeckPro wird die Herstellung der Abdeckerden für die Prozessführung in der modernen Pilzzucht großer Champignonbetriebe optimiert und getestet.
Projektpartner
Das Verbundvorhaben wird vom Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) durch die Fachagentur für Nachwachsende Rohstoffe (FNR) gefördert.
Mitglieder des Forschungskonsortiums sind die LAV Erdenwerke GmbH, das IHD (Institut für Holztechnologie Dresden gGmbH) und das Fraunhofer IKTS (Institut für Keramische Technologien und Systeme).
